Новини

🎄 Зимові свята — це традиційно багато їжі, довгі застілля і бажання «нічого не викидати».
Саме в цей період різко зростає кількість харчових отруєнь, і причина часто не в екзотичних продуктах, а у звичайних святкових стравах.
Особливо складно дотримуватися правил зберігання в умовах відключень електроенергії.

Розберімося, що справді може завдати шкоди здоров'ю, а що можна безпечно зберігати.

🦠 Причини отруєнь на свята

Харчові отруєння спричиняють мікроорганізми, які активно розмножуються в їжі:
* при кімнатній температурі;
* у стравах з яйцями, майонезом, кремами;
* при повторному «дегустуванні» ложкою;
* при неправильному зберіганні або повторному заморожуванні.

⚠️ Важливо: їжа може бути небезпечною навіть без неприємного запаху чи смаку.

...